《孤獨(dú)的美食家》作為關(guān)于美食的節(jié)目/劇是非常特別的存在，國內(nèi)《舌尖上的中國》是以食物的制作過程為引子，娓娓道來中國民俗風(fēng)情、傳統(tǒng)文化等，日劇《深夜食堂》是深夜食堂為引子講述了夜間吃飯的人的故事，前者拍攝食物的制作過程，后者拍攝吃食物的人的故事，兩者都有大量的素材可以用，而《孤獨(dú)的美食家》，既沒有食材的制作過程，又沒有關(guān)于食物的人的故事，基本上大量的篇幅都在拍攝大叔一個人吃，是的，就只是大叔吃東西，然而就是這樣“一個人吃東西有什么好看的”，我卻看得津津有味。從一定程度說，《孤獨(dú)的美食家》要比《舌尖上的中國》和《深夜食堂》難作許多。

一個人吃飯的樣子是一樣的，無非就是咀嚼和吞咽，大叔也不例外，那么《孤獨(dú)的美食家》靠什么吸引觀眾呢，靠文案。我簡單記錄了第七集《羔羊肩肉和羔羊排》和第八集《辣椒煮起司和辣椒炒臘肉》的文案，前者有“茴香鹽犯規(guī)了，肉的世界居然還存在著這種美味”“我是大灰狼，襲擊羊群的大灰狼，野生的血液正在吃肉飲血，吸盡骨髓”“羊肉的金字塔能補(bǔ)充能量”，后者有“辛辣的對岸，有幸福在等待”“好了我做好思想準(zhǔn)備了，毛孔全開，我好像聽到了流汗的聲音”“捆綁在一起的紅色刺激，甘甜和辛辣在口中發(fā)生激烈的斗爭”“辣椒是國王，所有的食物都圍繞著辣椒轉(zhuǎn)，現(xiàn)在我體內(nèi)的辣椒轉(zhuǎn)變系統(tǒng)正在運(yùn)作，從天動說變成了地動說”“雖然辣但停不下來，就好像中了不丹的魔法”“胃在叫好，不丹對辣椒的愛，照亮了每一寸食物世界”。從這些簡單的摘抄中可以發(fā)現(xiàn)，《孤獨(dú)的沒時間》有相當(dāng)厲害的文案，這種描述打破了大叔和屏幕面前觀眾的壁壘，即使我們沒有品嘗到食物，卻可以通過文案感受到食物的活力和風(fēng)采。還有一些高頻出現(xiàn)的表述詞，例如“太感動了”“筷子停不下來”“和米飯絕配”“好吃”“絕妙”“感覺很開心啊”，配合大叔靈動而真實都表情，讓我們沉浸在食物的世界中。

《孤獨(dú)的美食家》如何表現(xiàn)大叔的孤獨(dú)？第一，大叔一個沉默寡言的人，作為社會中的個體，身邊沒有什么朋友，連家人這種親密關(guān)系的人物都被處理了，也就是說，大叔是一個相對自由的角色，并沒有被血緣關(guān)系、工作關(guān)系的束縛。（也正是因為這種“自由”，大叔是孤獨(dú)的，他穿行于不同的城市中，一個人吃飯。而我們眼中的大叔，是幸福的——食物治愈了大叔，同時治愈了屏幕前的我們?！豆陋?dú)的美食家》開篇已經(jīng)說得很清楚了：“不受時間和社會的限制，幸福得填飽肚子的時候，在那短暫的瞬間，他是隨性而自由的，不被任何人打擾，毫無顧忌地吃東西，是一種孤傲的行為，這種行為是現(xiàn)代人被平等賦予的，最好的治愈。”其二，與大叔沉默寡言的人物形象相反，大叔的內(nèi)心活動極其豐富，這種內(nèi)心活動的豐富反射著他的孤獨(dú)。

《孤獨(dú)的美食家》有幾點成功的要素以及幾個需要學(xué)習(xí)的地方。

首先是選角。大叔是這部劇的不二之選。太年輕的人品不懂美食，太年老的人味覺下降，食欲不振，也不能淋漓盡致展現(xiàn)食物的美妙，大叔這個年紀(jì)卡在正中，他很能吃，對食物充滿了熱情，他的年齡決定了他已經(jīng)品嘗過很多美食，因此更具有說服力。大叔是一個正經(jīng)的人，正經(jīng)中又透露著一絲呆萌。大叔這個人物給人的感覺是，他似乎對除了食物之外的一切都不感興趣，吃飯才是最幸福的事情。人物選對了，這部劇就成功了一半。就人物造型來說，大叔常常穿著西裝打著領(lǐng)結(jié)，拎著公文包，一幅板板正正的模樣。穿著運(yùn)動服吃飯過于隨便，穿戴華麗又顯得太過招搖浮夸。大叔的造型和剛剛好，西裝造型一來反映了食物是他工作之后的慰藉（西裝象征著工作），二來穿著西裝吃飯似乎暗合著大叔對食物的尊敬。就人物表情來說，大叔的表情拿捏得非常到位，流露得非常自然。他的表情豐富卻不做作，生動的表情與內(nèi)心豐富的獨(dú)白完全契合。

其次是配樂和儀式感。第三集《羊羔漢堡肉與蔬菜古斯》是異國風(fēng)情的美食，選用了頗有特色的民族風(fēng)格的配樂。第四集《三星蔥炒肉和紅糟排骨》里面有三四道菜，每一道菜選用了不同的配樂。該劇儀式感的處理也很好，每當(dāng)大叔工作完餓了的時候，都會有特寫鏡頭：“我餓了。”然后“咚咚咚”三聲，分別是中景、全景、大全景。這是儀式之一。大叔吃飯前，每一道菜都會用全景展示并出相應(yīng)的介紹字幕，字幕介紹完之后，移鏡頭（可上下平移也可左右平移）特寫這道菜。這是儀式之二。而當(dāng)大叔吃飯的時候，基本上就不再拍攝食物了（也有大叔夾菜或喝湯時跟著食物的搖鏡頭），拍攝大叔吃飯的表情，獨(dú)白他豐富的心里活動。

還有許多零碎的點。比如食物咀嚼時的聲響被放大了，有些青菜比較脆，我們可以聽到動聽的咔嚓聲。拍攝大叔吃飯時多采用正面、側(cè)面拍攝，近景、中景較多，仰拍鏡頭非常多，個別全景鏡頭中大叔位于畫面一角，重在展現(xiàn)飯店的環(huán)境。前景的設(shè)置比較豐富，有時候用其他顧客當(dāng)做前景，有時候用水龍頭當(dāng)做前景（如《九繪定食和魚生冷茶泡飯》）。

看了《夏目友人帳》和《孤獨(dú)的美食家》之后，十分佩服日本人的治愈能力?？戳恕豆陋?dú)的美食家》，確實有了想要好好吃飯的愿望。

超好看的下飯劇 吃飯的時候看就會跟著吃很多 哈哈??

里面的好多吃的看起來都好好吃啊 烤肉什么的 但是生雞蛋那些是真的get不到 很好喜歡大叔啊 里面的濾鏡也超喜歡 大叔吃得好滿足啊 雖然大叔一個人吃得很舒服 但還是覺得一個人吃飯有一點特別不方便 特別是想吃很多種美食的時候 一個人點的話 會吃不完

專屬于每個人的“純享”時刻……

孤獨(dú)并不是心靈荒蕪，相反的，孤獨(dú)有的時候讓我們更加自由地做自己，也讓我們可以更加精神飽滿的去面對這個世界。

自己一直以為不可以，但是直到昨天才發(fā)現(xiàn)，孤獨(dú)的美食家，這部劇集系列自己居然一點點的補(bǔ)完了第五季，目前第九季正在播放第三集，而后面的第八季自己已經(jīng)看過，當(dāng)初看起來很龐大的一個劇集體系，又一次，不知不覺中……

第五季自己看完的速度貌似比較快，也許是因為最近各種消息讓自己不認(rèn)識這個世界了吧，或者是自己認(rèn)為的美好世界一直是自己的濾鏡促成的，恍然回過神來，發(fā)現(xiàn)精神世界的空間已經(jīng)“仄逼”到窒息的境地……

第五季中有不少新“發(fā)現(xiàn)”，首先是自己發(fā)現(xiàn)，原來漫畫的原作者在每一季的最后一集都會和主演同框啊，應(yīng)該前面四季也有只是自己沒有太在意，然后就是第五季的片頭配樂貌似與之前的不同了，據(jù)說是每一季的都不一樣，自己倒是懶得去求證了……

第五季中第一次出現(xiàn)了國外的場景，4-5集主人公去臺灣出差，雖然語言交流困難但是絲毫不影響吃美食的那種純粹和享受，還有就是其中趙文瑄出現(xiàn)了幾分鐘，據(jù)說后來趙還演繹過一個類似的“深夜食堂”，此處不提。

第五季中出現(xiàn)了很多東南亞國家的美食，自己倒是很羨慕可以在國內(nèi)嘗試別的國家的料理，就算只是緬甸、越南、甚至不丹的食物，當(dāng)然個人依舊覺得根植于本國的他國料理，在保持原汁原味和照顧本地食客上面的平衡很多時候還是不容易呢……

總的來說，“孤獨(dú)”并不是一個人內(nèi)心世界荒無人煙，相反的我們有的時候需要的只是忙碌一天下來，給自己一個和自己獨(dú)處的時間，五郎把這段時間托付給了美食和自己的腸胃以及心靈，而我們也是可以將自己的“孤獨(dú)”托付給自己的興趣愛好，我們可以每天靜坐冥想十分鐘，我們可以每天鍛煉二十分鐘，甚至簡單的每天可以關(guān)掉手機(jī)十分鐘，這就是我們的“孤獨(dú)”，這并不是說我們要脫離社會與直接脫鉤，而是給我們元?dú)獾摹凹佑驼尽保覀儗徱暳俗约旱膬?nèi)心，我們放縱了自己的內(nèi)心，然后我們才可以更加積極的面對未來，這種小確幸，雖然奢侈但也不是完全辦不到的，只要你想，個人評分9.5分，推薦指數(shù)五星。

偶爾，我會一個人去吃一頓正餐，一個人看一場電影，一個人去逛逛街，雖然我有相愛的伴侶，各類朋友。 對我來說偶爾一個人去做這些事，就像吃飯睡覺一樣，是必需品。 人類需要交流，交流的內(nèi)容無外乎想知道別人的事和分享自己的事，從而找到新鮮感和尋求到認(rèn)可，但當(dāng)我們打開手機(jī)就可以獲得到各類新聞和朋友動態(tài)，打幾個字就可以分享自己小新聞的時候，我們也越來越不需要面對面的交流。甚而，面對面的交流會成為一種負(fù)擔(dān)，傾聽是美德，但不得不說大部分時候傾聽并不是一件開心的事。 且這種應(yīng)酬反而可能會破壞你想純粹的享受一餐美食，一部好片和閑適游蕩的心情。 所以，不妨有時不約，享受這份孤獨(dú)。你會發(fā)現(xiàn)你品嘗的美食味道更加純粹，電影情節(jié)更能讓你深入，不說話的游蕩更加放松。 五郎兄深得孤獨(dú)真諦，在五郎兄臉上你看不到孤獨(dú)的落寞，只有尋訪到美食的新奇，和享受美食的愜意，當(dāng)他一個人走在路上的時候你看到的也是輕健的步伐和愉悅的表情。 他是在認(rèn)真的享受這份孤獨(dú)，他也一定有父母親人，有同好朋友，但這并不妨礙他去享受這份孤獨(dú)，這些人都不可能陪著五郎兄踏遍東京的大街小巷尋覓美食，五郎兄也不會發(fā)現(xiàn)美食后力邀親友共同來品嘗，這種孤獨(dú)在懂的人看來是感同身受的舒適放松。 人有千百種，活的糊涂的十之八九。在人群中更難清醒，不若偶爾獨(dú)自品嘗孤獨(dú)，陪伴你的只有你的思想。