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以全羅南道某韓屋為背景,享受韓國風情的韓屋體驗真人秀。節(jié)目宗旨是:由于工作、學業(yè)原因,在這個期間來到韓國,希望藉著這個機會讓在沒有享受過韓國風情的外國人在韓屋寄宿,感受韓屋的美、韓國的魅力。
老羅算是比較中立的韓國pd了,畢竟能把中國拍的那么美,看了第一集yin stay之后覺得很不是滋味,這次老羅的團隊依舊把細節(jié)做的很棒,大到韓屋小到玩具洗漱用品都很用心,處處細節(jié)都在把傳統(tǒng)的韓國文化傳達出來,國內(nèi)的pd編劇什么時候能爭爭氣,不要一味的抄襲和吹捧資本?能做出尹stay一半也好
出不了國開pop-up韓餐廳,不甘寂寞的羅英石就在韓國找一個風景優(yōu)美,詩情畫意的“偏鄉(xiāng)”開民宿,招待在韓國的外國人。
于是2021年的《尹食堂》改名《尹Stay》后,經(jīng)營模式立刻升級,過去單純的點餐-做飯-上菜廚房經(jīng)營方式upgrade為接待-入住-點餐-做飯-上菜的復雜民宿經(jīng)營方式,完全抓住我這個模擬經(jīng)營類游戲中式玩家的心。
會長尹汝貞
4年前第一季出現(xiàn)的時候,我才知道我從小看她韓劇的老奶奶叫尹汝貞,人生第一部韓劇《愛情是什么》里有她,《洗澡堂老板家的男人們》里那個沒事就念詩“氣”老公的二媳婦,后面看的好多熱門韓劇里也有她出演,但我看韓劇重點全放在男女主角了,完全沒想到演技派老戲骨如此有意思,而且非???。
她給人一種“人狠話不多”的利落感,《尹食堂》前兩季里餐廳的主食都是她做的,經(jīng)常一邊做菜一邊自言自語,站累了就自己到外面蹲一蹲休息一下,放松的另一種方法是鏡頭之外的獨自抽煙。難怪李瑞鎮(zhèn)會真心給她提意見“前輩您要是能少抽煙喝酒就好了”。
這一季她不進廚房當主廚了,以會長的名義負責大局觀。
副社長李瑞鎮(zhèn)
副社長是李瑞鎮(zhèn)自封的,因為他說專務都是幾年前的事了,現(xiàn)在是副社長。他在《尹Stay》里的主要負責定價,做咖啡,看臉色隨時調(diào)整服務,以及自由人替補。
李瑞鎮(zhèn)的戲我沒看幾部,但他和羅英石拍的綜藝我倒是一部不落全看了。我可太喜歡他這個刀子嘴豆腐心,注定的操心勞碌命,卻總是自欺欺人說自己是指揮人做事的男人。從2013年《花樣爺爺》第一季開始,他和羅Pd之間的相愛相殺有時比綜藝還有意思。
近十年的互相傷害中,愛還是很強烈的,這個46歲“有點啰嗦,有點挑剔,有點毒舌,有點冷漠又有點強迫癥”還單身的李瑞鎮(zhèn)讓老羅和節(jié)目組操碎了心,老羅不斷邀請李瑞鎮(zhèn)欣賞的女藝人上節(jié)目,快把節(jié)目變成私人相親大會,目前看起來和李瑞鎮(zhèn)最合拍的鄭有美也成為《尹食堂》第一二季和《尹Stay》的固定班底,但紅線好像沒有牽成。
廚師長鄭有美
鄭有美性格很好,演戲很好,做綜藝也很好。超能吃苦是第一季《尹食堂》里我對她的第一印象。
老羅沒有把合不來的人湊在一起做綜藝,故意制造沖突的毛病,這點不得不佩服老羅看人實在準。第一季里鄭有美年紀最小,哪怕已經(jīng)有有名的演員,在前輩面前她就是默默干活,盡可能跟上當時是主廚的尹汝貞的廚房節(jié)奏,到最后尹奶奶都忍不住表示,有美和自己太有默契了。
《尹Stay》里有美終于升為廚師長了,下面有了副廚師長,她現(xiàn)在也是在廚房里獨當一面的存在了,而短發(fā)的她看起來超帥的!
私心說一句,最希望鄭有美和孔侑成為真實情侶,而不是和李瑞鎮(zhèn)。
副廚師長樸敘俊
對他有點抱歉,他參演的電視劇我好多都看過,像《她很漂亮》,《梨泰院Class》,《金秘書為何這樣》,但我看到他時還是沒法第一時間反應過來,哦,是他呀!
他在綜藝里也是超認真的存在,上一季要去西班牙拍攝,他一直到飛機起飛都在拼命學習西班牙語,這些都是他作為服務生會用到的日常對話。
新一季《尹Stay》他是副廚師長的存在,和有美一起提前學習料理的做法后,回到家連續(xù)三天練習牛肉板栗丸,有被認真的勁兒感動到,這一季應該會在綜藝里更有存在感。
實習生崔宇植
我就知道羅Pd不會無緣無故給鄭有美和崔宇植拍一部綜藝《暑假》,他真的是物盡其用啊。
崔宇植在這一季是最小的忙內(nèi),去車站接客人當tour guide,給客人做房間介紹,還要負責煎給客人的贈菜煎餅,作為新人,他已經(jīng)完全掌握了生存之道:乖巧可愛細心深得尹社長歡心,完全站在他這邊了!
玩法:
玩家需要給預定民宿的顧客提供賓至如歸的服務,包括但不限于:提前發(fā)入住確認短信,收集過敏史,車站接送,收錢,前臺接待,餐食提供及陪聊。
定價:
由副社長計算各項成本完成定價,一晚傳統(tǒng)韓屋住宿25萬韓元/雙人,多加一人額外收10萬韓元。
包含:一晚住宿,一頓晚餐,一頓早餐。房間里提供環(huán)保固體洗發(fā)水,香皂,固體牙膏以及傳統(tǒng)韓式拖鞋和小禮物。
我算了一下,25萬韓元約等于295澳元,以他們提供的菜品來說,一晚的標價不算高。
《尹食堂》前兩季里面的菜都不算難,以前都可以備好,菜單提供算是韓式家常料理,維基百科上就有完整的菜譜,因為幾位嘉賓也不是會一天到晚在家做飯的人,所以他們能做出來,我堅信所有人都可以。
然而,《尹Stay》里要提供類似宮廷菜,一句話概括就是“復雜費時間”,用的材料也是用了高標準,牛小排要去油去骨一點點剁成肉餡,栗子為了不失去栗子本身的甜度,不能煮要蒸,然后再對半切開用勺子挖出栗子,這道牛肉栗子球我實在想不出味道,咸咸甜甜到底會是怎樣的滋味?
素食者也有另外的餐食,人造肉和年糕在蔬菜高湯里味道慢慢融合。他們這次的菜單整得有點fine dining的意思了,讓我非常期待廚房里的的各種意外狀況,而這就是看這部綜藝的妙趣所在。
并不是每一次的意外都會變成驚喜,也有收拾不了的場面,只能誠心去道歉,然后再總結(jié),再改進,就像我玩模擬經(jīng)營類游戲時過不了的關(guān)一樣。
10集的綜藝,應該除了第一集讓所有嘉賓有一點兒輕松的感覺,后面的9集的每一集都會像打仗一樣,我目前只能預料到廚房里會有很多狀況,比如食材準備不夠,菜做錯,或是忙不過來,但這一季加入住宿的部分,狀況會愈加復雜,哪怕只是10集,hospitality industry瑣碎的復雜和操心應該都能體會個遍。
每周五晚韓國播出,每周六晚中文字幕就會放出,每周六,《尹Stay》不見不散。
等不到尹食堂,等來了尹stay,神仙般的五人組合,專門接待在韓的外國旅客,向他們推薦韓國宮廷服務,從吃到住,一律帝皇級待遇。
以前boss兼職掌勺的尹大廚,現(xiàn)在專心當boss,掌控大局。
好久沒見到的尹麻麻,能感覺到心有力而余不足,動作更慢悠悠了,我的要求不高,只要能出現(xiàn),給大家嘮嘮嗑就很好。
歐尼實在是太可愛了,跟三位男性碰撞出的火花讓人大呼,為什么不能有三個歐尼,一個真的不夠??!
我哪里都能磕到糖。
歐尼和崔宇植在《暑假》的時候,雖然以姐弟相稱,可兩人對彼此的了解,從習慣到喜好都能理解且包容,這一對好希望能在一起啊。
現(xiàn)在兩人在這里,歐尼有吃的都會想著宇植啊,弟弟也會跑來撒撒嬌,好不膩歪。(我有罪!)
歐尼和敘俊兩個人在廚房呆的時間最長,樸褶子好喜歡站在歐尼后面,偶爾瞟幾眼看看她,那眼神里,我能品出寵溺。(我有罪?。?/p>
美大這個傲嬌身上有著好聞味道的最帥朝鮮王扮演者,兩個酒坑能讓人游泳的孔雀,對歐尼的要求,即使嘴上不停叭叭,可手上卻沒停,要啥有啥。
想吃什么啊,這個飲料好不好喝啊,拍照我就想站在你隔壁,我可以攬著你的肩吧,這一切的小心思,讓人看著心花花。(我有罪?。?/p>
敘俊和宇植這對也很好磕,宇植開些小玩笑,敘俊寵著他(眼神如此膩歪,是演員就如此嗎?),明知道給你酸酸的飲料,敘俊還是喝了。
這不是愛嗎?
對了,神父的畫作真的是這季最大的笑點,我相信你是認真畫了的,線條生硬了些,眼神與笑容凌厲了些之外,其他的無懈可擊。
無處不在的歐尼畫像充斥在各個角落,讓人又驚又喜,真的,我現(xiàn)在都看習慣了。
我能等到下一季嗎?
終于有時間看完了尹STAY,像是回到了18年的夏天。明明看過的綜藝有那么多,唯獨只有尹食堂最特別,看完總有很多感慨想寫些什么。
羅PD的節(jié)目系列也接觸過,各類型有趣的綜藝也看過,尹食堂最特別的好像是,根本不像是綜藝節(jié)目——常見的綜藝節(jié)目里會有很多搞笑藝人,專門負責搞笑的點,但是尹食堂里就幾個演員,每天埋頭苦干,像是敬業(yè)極了的專業(yè)餐飲人。這又不得不說PD太有眼光,眼見著第一季到第三季這幾年間,這幾位優(yōu)秀演員的所得成就簡直是非同尋常——
崔宇鎮(zhèn),《釜山行》《寄生蟲》
樸敘俊,《三流之路》《梨泰院class》
鄭裕美,《釜山行》《82年生的金智英》
尹汝貞,更不用多說了。尹奶奶的人生有多酷呢,人到中年在異國遭遇丈夫出軌背叛,離婚后帶著兩個兒子重返韓國,迫于生計重新演戲,幾十年來接過各種角色,經(jīng)典代表作數(shù)不勝數(shù),74歲高齡的她依舊在努力,今年獲得了奧斯卡最佳女配角。這是自 1958 年以來第一次有亞洲女演員獲得奧斯卡金像獎,也是韓國百年電影史上的頭一遭??梢哉f這一生是多么跌宕起伏,但尹食堂里看到的奶奶卻是直爽有趣的,出門背愛馬仕,吃飯配點小酒,做料理、接待客人,總是那么認真、親切。尹食堂、尹STAY是因尹奶奶而起,她就是店里的主心骨,在她的帶領下,這群演員們真的開起了小店。優(yōu)秀的人也總是優(yōu)秀,在專業(yè)學習、反復練習、精心準備后,做出的一道道菜式是那么精致、美味、誘人??赡苡腥藭|(zhì)疑不夠?qū)I(yè),但我認為傾注了那么多的時間精力和愛心,努力做出的料理,也一定是很棒的。而且如果不是這幾位足夠真誠、敬業(yè),極其能吃苦的韓國優(yōu)秀演員,別人可能是無法做到的,太辛苦,配合不佳,經(jīng)營不起來等等。真慶幸,羅PD讓這些人組合到了一起。
要說一月最令人期待的事情,就是《尹stay》的開播了。作為原本就大受好評的《尹食堂》的第三季,除了延續(xù)前作的經(jīng)典之外,此次還加入了一些新東西。對我來說,最開心的就是崔宇植的加入。
夏天的時候,羅pd做了一檔節(jié)目叫《暑假》(暑假之外,我想說說崔宇植和樸敘俊的神仙友情)?!妒罴佟芬脏嵲C篮痛抻钪步愕転橹?,記錄他們在海邊小屋的日常生活。生活簡單到只剩下一日三餐,耳畔只剩下蟬鳴和鳥叫,在海上沖浪,在山中騎行,對于忙忙碌碌不知所終的都市人來說,真的算是“偷得浮生半日閑”的滿足了。在這段恬靜的日子中,第一個拜訪姐弟倆的朋友是樸敘俊。三人的淵源很深,是十分熟悉又要好的朋友。在他們的相處中,沒什么拘謹和束縛,言談中盡是老友間的親近和隨意,看起來真的很舒服??上銛⒖≈欢虝旱拇袅艘惶於?,還沒看夠他就離開了,讓人有點遺憾。好在,夏天的遺憾,冬天來補。
如果說《暑假》像是打工人的休閑假期,那《尹stay》就是一個真正的職場了,而新人崔宇植,就好像是利用寒假在這個別人已經(jīng)熟悉的職場中做兼職的大學生。對于初來乍到的實習生宇植來說,這其中既有在學校里就很親近的學長學姐,也有面冷心熱的冷酷前輩,還有讓人尊敬的業(yè)界大佬。想必每個人都有這樣的經(jīng)歷吧:見到陌生前輩的時候有點緊張,但在熟悉的人面前又可以一秒切換為抖機靈模式。所以我們能看到,新人宇植在哥哥姐姐面前俏皮話多,在尹社長面前乖巧可愛,在不熟悉的前輩面前恭恭敬敬。而在此次《尹stay》主打的邀請外國人來體驗韓國民宿的概念中,長在加拿大、英語流暢沒口音的崔宇植真的完全發(fā)揮了語言優(yōu)勢。雖然里面每個人都能做到和外國人無障礙溝通,但和客人接觸最多的實習生的確圓滿的完成了他的任務。
《尹食堂》這種主打經(jīng)營模式的做飯綜藝,其實已經(jīng)不怎么稀奇了。做到第三季,又趕上了疫情,想更上一層樓應該是一件困難重重的事情。但制作組居然又在原有基礎上玩出了新花樣,不得不讓人稱贊一句厲害。本季無論是繼續(xù)延續(xù)的文化輸出的高站位,還是不斷升級的民宿經(jīng)營挑戰(zhàn),以及在原有團隊中注入的新鮮血液,都給人帶來了新期待,給這個寒冷的冬天帶來了讓人心安的溫暖、治愈和希望。
羅PD的作品中,以做飯為主要內(nèi)容的系列節(jié)目都設置了不同但非常簡單而且順應節(jié)目概念的困境,嘉賓基本在挑戰(zhàn)困境的過程中就能完成很好的綜藝效果。 三時三餐主打在鄉(xiāng)下的農(nóng)耕生活,所以三頓飯就可以以原材料的獲得為主。每天看雞能下幾個蛋,蔬菜有沒有長出來,能不能釣到魚,稻子有沒有割好,還有最重要的肉能不能從節(jié)目組那里爭取到。從吃肉還可以延伸到每一期來的嘉賓身上,若是提前從新聞里知道了,就可以私聯(lián)讓他帶肉來。 姜食堂在城市中開業(yè)自然具有最火的人氣,所以對速度要求最高,節(jié)目就以半成品的準備和上菜時的人員調(diào)度為主。每天敲豬排煮紅豆踩面團到深夜,因此也經(jīng)??吹匠蓡T們喝酒聊天的畫面;上菜時的忙亂是最容易出梗的地方,也是這組成員可以產(chǎn)生獨特吵架和爭執(zhí)的地方。 尹食堂在異國他鄉(xiāng),所以只要關(guān)注最樸素的有沒有客人來就可以。每一天尹老師都怕食物賣不出去,以至于他們還會搞試吃,當然也沒人吃最后自己消化了。西班牙寄宿情況類似,每一個路過朝圣者的行動軌跡都成了節(jié)目的看點。 尹stay的難點更簡單,節(jié)目組只是把廚房和餐廳住宿的距離設置得非常遠,每一項任務都難度陡升,順便就提升了最年輕也是新加入的崔宇植的分量和重要性。 咖啡朋友雖然只是羅PD提供了創(chuàng)意,但也很相似,困境就是洗碗,每一個來的嘉賓直接被套上手套扔進洗碗間。
擴展一下,花樣青春以窮為困境,花樣姐姐和爺爺以老年人和帶隊者的輩分為困境。
韓綜教父羅英錫的新一季“無米之炊”《尹民宿》(Yoon Stay)再獲好評。所謂無米之炊指的是疫情期間的就地取材。因為異域餐飲秀《尹食堂》出不了國門,就只能在本土招待歪果仁了。
這種“多文化”綜藝被詬病制造刻板印象已經(jīng)不是一天兩天了。妹想到羅大神這次又打破了迷思,拍出了飲食起居賺錢糊口大家都一樣的即視感。
那個叫女兒注意禮貌、逼兒子練韓語、碎碎念又愛拍照的美媽讓人感嘆全世界家長都一樣。體力跟不上心力的“打工人”崔宇植面對苛刻的尹代表只能保持圍笑。
看似漫不經(jīng)心的李瑞鎮(zhèn)其實會暗中搗糨糊化解紛爭。自稱“老了老了”的尹代表其實也挺八卦,要小植子打聽伊朗夫婦24小時在一起都不膩的秘訣。神父也要喝點小酒。
有人說韓綜文化輸出效果好。雖說“輸出”的說法有些牽強,但既然海外觀眾自愿“進口”還吃得很香,就說明羅師傅的菜有一種放之四海而皆準的好吃,而且讓人一吃就知道是韓國家常菜。
如果是一桌華美的宮廷御宴,再配上大西瓜雕刻的龍鳳成翔和聲情并茂的介紹,可能吃之前五感就已經(jīng)飽和了。
豆瓣綜藝熱門榜前十被韓綜占據(jù)是有理由的。雖然血旺也不是綜藝節(jié)目的資深觀眾,但長期圍觀下來覺得韓綜里的吃喝玩樂、人情冷暖都更像友鄰的分享,而不是所謂文化墻(打錯了)國的意識形態(tài)輸出。
并且血旺竊以為老羅的秘訣之一在于先觀察人再設計節(jié)目。于是尹代表的豪爽與毒舌,李瑞鎮(zhèn)的善良而不隨和,以及催宇植的想要左右逢緣而又力不從心顯得很真實接地氣。雖然只是顯得,畢竟他們都是演員,但在虛實之間拿捏好分寸演自己也并非易事。
分享以人為本,輸出要有銷路。抄作業(yè)和起高腔都是然并卵的。內(nèi)銷靠壟斷,輸出更困難。
謝謝打工人崔宇植替大家在電視上挨錘
梨泰院知名企業(yè)社長降級淪為民宿樸科長hhhhh
國寶羅PD。等待哪個客人認出宇植仆人得過奧斯卡。。----->ep2 -----> 一個B&B,兩個奧斯卡 :)
這一季最驚喜的是崔宇植小可愛,因為是加拿大出生所以英文是母語,聽著就非常自在舒服,菜色非??季?,裕美和敘俊的手藝真的日漸精進,所謂成功的文化輸出就是如此吧,讓外國人覺得這個國家可愛,這個國家的人親切可愛,這個國家的食物美味可口,老羅的綜藝就是勝在人情味,話說那個神父的裕美畫還真是神來之筆,讓這個綜藝走向了一個神奇的搞笑畫風,直到最后一刻。下一季會是什么內(nèi)容呢,還是很期待的呢。只要是他們幾個,我都愿意等。
日常想成為羅PD團隊的成員?做不成海外食堂 干脆在國內(nèi)找一處幽靜所在升級做民宿 給那些因為你我都知道的原因而沒能舒心體驗過韓屋的歪果仁 看到精心打造的起居用品和伴手禮就知道前期投入多少心血 盡管節(jié)目組一再通過后期字幕致歉 怕大家覺得這樣的選擇不合時宜/美大經(jīng)營學終于找到用武之地 愛使喚人卻不討嫌也是絕了/就是位置動線太不現(xiàn)代化了 日走兩萬步應該是分分鐘
想看老羅的新綜藝了,打開條目竟然真的翻到今天上映的,這是什么隆重的人生禮物?。?/p>
最大的感慨 崔介紹自己的演員身份都會問 看過寄生蟲嗎 100%都看過 這種知名度的作品參與好令人羨慕
老羅應該是全天下最懂得怎么讓演員在節(jié)目上發(fā)揮所長的PD了吧,這么多檔綜藝下來都能把每一組嘉賓的化學反應磨合得恰到好處,況且在去年特殊時期還能持續(xù)輸出戶外節(jié)目,國內(nèi)大概再過十年也做不好這類慢綜藝。(說句玩笑話,以后老羅節(jié)目里的嘉賓還真有可能人均奧斯卡哈哈哈)
本來沒什么期待了,沒想到看著看著有驚喜。相比他三餐那些差不多格調(diào)的慢綜藝,羅pd好像對“尹系列”尤其下功夫在視覺美學的部分,不知道是不是我的錯覺……
毒舌還溫暖李瑞鎮(zhèn)+李瑞鎮(zhèn)狙擊手羅英錫。
崔宇植真可愛。 這種國外長大的小孩真的能從性格中看出來。
美好的民宿生活,好吃想做的食物,辛苦的成員們。宇植真是可可愛愛沒有腦袋
尹team一出現(xiàn)就是滿滿的治愈和能量,樸褶子和崔宇植真的好完美,外面的世界亂糟糟,我們也要愉快過好每一天啊
結(jié)合疫情現(xiàn)狀的設定+細節(jié)滿滿的文化輸出,老羅又贏了??就是這一次真是肉眼可見的累啊??尹代表李副社長鄭主廚樸科長崔實習fighting?
老羅綜藝最奇妙的點在于,沒有人會不喜歡上過他綜藝的嘉賓,即使你之前壓根不認識他
請鄭裕美崔宇植固定每檔老羅的慢綜藝!崔宇植真的是又蘇又可愛的年下乖狗狗,明明平常表現(xiàn)就是個傻弟弟,但在姐姐面前怎么這么會!撩!太愛他倆之間的相處模式和若有若無的chemistry(明明是個美食節(jié)目 被我看成了戀愛綜藝 扶額)
從年齡、經(jīng)歷、性格以及能力,五人幾乎是最完美的組合了;看好以后基本就固定這個搭配,再“成團”不斷進行下去(前提是尹老板得了奧斯卡“沒有”飛升以及不介意再加個安昭熙或申久來綜合)。民宿的企劃有意思,料理更動人,但整體工作量還是太累太大了;基本全員打仗,丟掉了最具特色“慢”的這部分。后來發(fā)現(xiàn)客人們其實更可愛,也就專心欣賞來自不同背景的他們 - -有點意想不到的素人節(jié)目哦。
風格真的太喜歡了!??! 新年最期待的綜藝之一果然沒有讓我失望 韓屋民宿和韓宴料理真的顛覆了我的想象 用美大的話來說 老羅真的是大韓民國最會重復利用的人了 這次成功了肯定還會有下一季 期待滿滿!! ps:那個宮廷牛肉栗子餅我真的太想吃了嗚嗚嗚嗚
樸敘俊真的人間理想型
wuli樸敘俊棒棒噠
崔宇植真是圈粉利器,蠢萌大狗子人形態(tài)。