周日閑暇，打開電視看電影，搜到了一部國產(chǎn)故事片《味之道》，甚是有道！

故事發(fā)生在濟(jì)南，在侯記菜館吃霸王餐的無業(yè)游民小振被侯老板收之為徒，后與師哥們一起聯(lián)手，在廚神比賽中，以一道爆炒腰花的家常小菜奪冠，為師傅“侯腰子”當(dāng)年這道菜火候的失誤正名。影片的最后將故事升華，競爭對手劉漢天主動向“侯腰子”的徒弟們傳授廚藝，意旨將魯菜菜系發(fā)揚(yáng)光大，傳承下去，以避敝帚自珍。

影片中的侯記菜館的老板曾是濟(jì)南城數(shù)一數(shù)二的大廚，尤以爆炒腰花為絕，人稱“侯腰子”，但自從當(dāng)年那場廚神比賽失利后，便離開了德勝樓那家大酒店，自己在街巷開了家門店不大的侯記菜館，賓客如云，但唯獨(dú)沒有爆炒腰花這道菜。

這個秘密是由吃霸王餐的小振揭開的，也是由小振這個小混混圓滿解決的。

師傅“侯腰子”敬畏廚子這個行當(dāng)，做菜就與做人一樣，認(rèn)真樸實(shí)，每一道菜的工序都一絲不茍，最重要的是他那顆悲憫世人的心。

片中有一個情節(jié)讓人感嘆，是一位并不太富裕的老人家想吃糖醋鯉魚，由孫子陪同來到店中，他們就讓老人家在盆中挑選已經(jīng)餓了三天的鯉魚（為了是去除泥腥味），后在鯉魚一側(cè)均勻地涂抹上一層墨汁，后蒙上一層紙，這樣吃的這條鯉魚的樣子就被記下來，然后蓋上侯記菜館的紅色印章。

客人吃了魚還保留了念想，這不單單是一種儀式感，還有一種對食客的敬重，對自身廚藝的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，侯老板對徒弟們說：“也許有的人一輩子只吃得起一次糖醋鯉魚?！?/p>

“侯腰子”是個經(jīng)歷世事的廚子，老實(shí)木訥的外表之下隱藏著大智慧：

當(dāng)他看到吃霸王餐的小振是為了救濟(jì)橋頭餓暈的乞丐，便收他為徒，教會他一門營生的技藝；

當(dāng)年輕的徒弟們遇到事情的時候，他說：”人生在世總會遇到困難，就像一塊大石頭，有的人就想著敲碎它，干嘛呢？繞過去不就得了么？“

他傳授給徒弟們的烹飪秘籍是：鍋燒熱了別急著伸爪子，燙手！

當(dāng)他與曾經(jīng)的宮廷御廚比賽的時候，不卑不亢，從容地做著每一道菜，直到美食家劉三爺激動地下跪，自責(zé)一生為老佛爺尋遍美食，沒想到真正的美食在民間?！焙钛印暗ǖ卣f：”民以食為天，這個天最大。“

很普通的一個民間故事，沒有高大上的說教，就讓觀眾醍醐灌頂。

電影如此，文章如此，生活亦是如此！

豐子愷、汪曾祺、馮驥才等名家的作品大都是從身邊的一事一物，一思一念著筆，描繪出凡間大美，值得讓世人一品再品，人間滋味，各有所好。

用心感受一朵花的綻放與凋謝，一株草的枯榮生命力，從一簞食、一瓢飲、一豆羹中參悟生活的味之道！

一個小混混最后成為一代大廚。本身是很有戲可以挖的，但現(xiàn)在出來的東東，簡直是上世紀(jì)80年代的俗套，主旋律，說教片。商業(yè)和藝術(shù)全無可言之處。

老套的兩男爭一女。

美食片，居然整出來的菜一點(diǎn)賣相沒有，那碟屎一樣的肉端給三爺，不說吃，人家看一眼就得走了。色香味，賣相，缺一不可。不舉飲食的電影，就拿《舌尖上的中國》、《尋味順德》等紀(jì)錄片做例子，人家再普通的菜，拿出來也是有賣相的，而不是讓人倒胃口的。

三爺拿八國聯(lián)軍不給慈禧機(jī)會來類比不太妥。

看完下來，并不覺得魯菜有多么厲害，提不起食欲。

連羅京民老師都沒有什么存在感。