朋友們，天氣轉(zhuǎn)冷，合適養(yǎng)膘的季節(jié)又來了。

在這個節(jié)骨眼上，我當然要合時宜的推薦一些罪惡美食番，讓大家一起長胖了哈哈哈哈。

今天，我又帶著那個邪惡的男人出現(xiàn)了，而他，又帶著成噸的卡路里來了。

接下來請熱烈歡迎，韓國美食家白鐘元——

先為不熟悉的朋友介紹一下這位大叔。

韓國家喻戶曉的美食家，公認的好廚師，吃貨一枚，哪里有好吃的，哪里就有他。

形象也非常討喜，總是笑臉盈盈，肚子也鼓鼓的，看起來非常隨和。

早從1993年開始，他就在韓國開了有名的元祖包飯食堂，之后產(chǎn)業(yè)不斷擴大，現(xiàn)在已經(jīng)稱得上是擁有屬于自己的美食帝國級別了。

此外，韓國各種為他量身打造的美食節(jié)目，也是多到一個手數(shù)不完。

光是我看過的就有《白鐘元的三大天王》、《白鐘元的小巷餐廳》、《家常飯白老師》、《高校供餐王》......

再舉個例子，羅英石pd爆火的《姜食堂》，里面大多數(shù)菜品，就是白大叔給的食譜，手把手教學的！

而今天介紹是《街頭美食斗士 第二季》，這檔節(jié)目的主要內(nèi)容依舊以美食為主，全程記錄了白大叔去到世界各地的不同地方，去品嘗發(fā)掘當?shù)氐拿朗车墓适隆?/p>

去年播出的第一季，他就去了國內(nèi)外不少地方。

湯水濺到眼里也不放筷子

比如在成都，他吃了鍋盔串串肥腸粉。

在東京，又吃了豬肝烤串海鰻飯。

在夏威夷，專門吃了金槍魚排和油炸甜甜圈......

如果你看過第一季的話，肯定會知道，白大叔對吃好吃的有多執(zhí)著。

當大多數(shù)人去國外可能是為了看美景的時候，白大叔卻一心只顧吃吃吃。

最讓我印象深刻的是，他去成都的時候，為了要吃好吃的，連可愛大熊貓都沒時間去看。

這一季，他的這股子執(zhí)著勁兒也依舊。

節(jié)目第一集，他就帶著我們?nèi)サ搅死寺耐炼洹?/p>

為啥說浪漫？

因為當年白大叔剛結(jié)婚的時候，他就帶著妻子來土耳其新婚旅行。

搞笑的是，因為土耳其的美食文化實在是太多元化，過于吸引白大叔。

導致他覺得把時間都花費在參觀景點有點浪費，所以他竟然全程都帶著新婚的妻子在土耳其到處吃吃吃......

這回重返土耳其，白大叔激動地簡直像是又回到了新婚時期。

他一邊走，一邊興致勃勃地講述關(guān)于土耳其美食的一切。

哪家店好吃，美食怎么做，從主食到街邊小吃到飯后甜點，他都了解的透透的。

拍攝當時，他啥也不干，每天就穿梭于城市之間，吃完這家換那家。

比如最出名的，辣么辣么大的土耳其烤肉。

由牛羊肉片無限疊加在一根垂直的烤棍上，撒上調(diào)料烘烤，直到油冒的滋滋響，看了讓人垂涎欲滴。

還有來了土耳其一定不能錯過的，當?shù)靥禺a(chǎn)水牛奶油。

10千克的鮮牛奶，只能制作出400克的奶油，光是看看這驚人的比例，就能想象到這奶油的口感有多醇香。

要是再淋上蜂蜜，簡直絕了。

還有另一種特色，充滿了手味的手捏生牛肉丸。

由生肉搓泥，直接入口，筋道無比，配上當?shù)氐南阈亮?，吃的就是一份新鮮刺激。

要是想吃口零嘴，還有土耳其當?shù)氐男〕耘疵赘蝌?，一口一個一口一個，根本停不下來。

尤其站在街邊嗦，才更能嗦出一口風味。

每次淘到好吃的，白大叔的反應也超級可愛。

嘆氣、扶額、皺眉頭。

時常自主貢獻表情包。

最讓人爆笑的是，有時候，他還會情不自禁地開始感謝這道菜的創(chuàng)始人。

邊贊嘆邊搖頭，那種言語間充滿崇拜的景象，誰看了都能感受到他是發(fā)自內(nèi)心的喜歡??！

更有陶醉的時候，甚至吃著吃著就連自己是左撇子還是右撇子都能忘記，傻乎乎的簡直太搞笑了哈哈哈哈哈哈哈。

完全難以想象，這到底是什么絕美的味道啊。

看著他大快朵頤，我真是口水直流。

當然，除了白大叔本人表現(xiàn)力非常優(yōu)秀之外，節(jié)目組的能力也很突出。

首先，拍攝視角也讓人超有代入感。

鏡頭就往白大叔正對面一放，然后他就像個可愛的話癆一樣，一直自顧自地介紹各種好吃的。

什么味道、什么口感、甚至怎么吃好吃都能跟你嘮個半天。

這種視角就像打破了第四面墻，就感覺是一個愛吃的老哥跟你在一個桌上吃飯嘮嗑。

唯一的差別就是，他有好吃的，我們只能看著屏幕流口水........

就這樣看著他吃東西，哪怕是再挑食的人，胃口恐怕都要被吊起來。

所以看這檔節(jié)目的時候，一定要配點好吃的一起，再不濟，也得搞點什么花生瓜子礦泉水，不然真的會口水咕咚咚地往下咽。

其次，攝像組的鏡頭感也很厲害。

不僅僅是拍食物很專業(yè)，讓人看了激發(fā)食欲。

瞧瞧這烤雞爪的勁道。

瞅瞅這烤牛排的鮮嫩。

就連拍起當?shù)氐娜宋?、景色也絲毫不露怯。

甚至有時，攝像組還會專門搞些小劇場，鏡頭調(diào)度相當嫻熟。

尤其是標志性的倒退剪輯法，簡直太洗腦了。

最后最重要的是，節(jié)目組不會顧此失彼，能夠在剪輯已經(jīng)足夠吸粉的情況下，輸出精致的內(nèi)容。

全方位的質(zhì)量上乘，讓人看了以后完全不舍得快進，可以說是專業(yè)和趣味齊飛。

比如就講一個小小的土耳其卷餅的餅皮。

這種餅皮日常里作為土耳其人民的主食，被用于卷菜、卷烤肉等等，沒什么濃郁的味道，可以說是一個不起眼的配角。

可節(jié)目組卻能追本溯源，就把這一個小配角重新擺回非常重要的位置。

介紹土耳其卷餅的誕生過程，節(jié)目組去到莊稼地里，從種小麥講起。

作為歐洲最大的農(nóng)業(yè)國家，土耳其生產(chǎn)最多的農(nóng)作物就是小麥。

小麥從種下到收獲后，會被機器收集起來送到面粉廠，經(jīng)過處理以后，從顆粒狀變成白白的面粉。

最后裝袋，由工廠送到店家，把它烤成薄薄的卷餅用來包肉。

雖然這幾個展示卷餅前世今生的鏡頭看似簡單，但實際付出的心血卻很多。

背后，節(jié)目組需要在農(nóng)場、面粉廠、卷餅店之間不斷奔走交涉，再選擇合適的天氣合適的時候?qū)崟r拍攝，可見其用心程度。

此外，節(jié)目里有時還會附加有趣的小tip。

比如，當?shù)卣疄榱四茏尨蠹叶汲缘蒙厦姘?，會專門扶持面包店，如果有人家有多余的面包吃不了，也會掛在門前讓需要的人拿走。

再比如，去越南吃米粉的時候，胡志明市是沒有油條的，可是在河內(nèi)吃米粉一定要蘸油條。

節(jié)目組如此專業(yè)，相應的，白大叔的水平也不是一般人能企及的。

忘掉他吃美食時憨憨的形象，此刻，他是一個正經(jīng)的美食家。

不論吃到什么東西，白大叔不僅能給出超細致的味道反饋。

甚至還能不緊不慢地順帶分析里面都有啥材料，味道具體化，任憑你想象。

吃的開心的時候，他還會神采飛揚地給你講述這種美食的歷史來源，以及當?shù)氐臍v史發(fā)展。

我印象深刻的第三集，他在紐約吃早餐。

雖然一坐到吧臺，就忍不住皮了一下，cue自己現(xiàn)在像是在拍電影。

但是拿起菜單臉色就正經(jīng)起來。

等餐的時間里，馬上游刃有余地科普了簡餐廳的由來和裝飾風格的統(tǒng)一性。

你別說，配上他戴的金框眼鏡，看起來還真挺博學有魅力的哈哈！

最讓我佩服的一點是，白大叔的語言天賦真的讓人佩服。

從某種角度來說，算得上是奇人一個了，因為不論他走到哪里，都能說一口算得上流利的當?shù)乜谡Z。

從中國、土耳其、再到美國，甚至是日本、越南，每次他和當?shù)厝藴贤ǖ臅r候，流暢到我都要懷疑他是不是帶了實時翻譯。

也許這就是吃貨的本能吧，只要為了吃，啥都能學會。

不知道有沒有人喜歡看日本五郎叔主演的《孤獨的美食家》，我感覺這檔《街頭美食斗士》，就有點像韓版的《孤獨的美食家》。

只不過唯一的差別就是，白老師可比五郎話多多了哈哈哈哈哈哈！

白大叔和五郎相似的地方是，對于美食，有一顆非常虔誠的心。

他從不去以名氣為目標，去拍攝新興的網(wǎng)紅店。

大部分時間，都穿梭于各種小巷，菜市場，小區(qū)，要不就專注尋找老字號，品嘗最正宗的味道。

因此為了能吃到好吃的，節(jié)目組里出鏡的餐館也大多數(shù)非常接地氣。

有的坐落在街角的小巷，門口僅僅能放得下一張小桌板。

有的干脆就直接在地上擺攤，白大叔照樣能蹲坐在一旁吃的津津有味。

還有的位于熙熙攘攘的鬧市，他一人坐一位，吃得滿嘴生香還能顧得上幫老板傳盤子。

要說能吃會吃愛吃，白大叔真的算是一個代表性人物了。

看越南篇的時候，我真的被他的飯量驚住了。

不算早午餐，他中午剛吃完湯米粉配油條。

就馬不停蹄地換家店又吃兩份炸蝦，還有一大份蒸粉包。

結(jié)果天剛抹黑，就又去吃烤鵝和拌米粉，面前又擺滿密密麻麻好幾碗。

這種單純的快樂，誰受得了??！

這種讓人欲罷不能的美味，不吃不是人??！

光是看節(jié)目，我就已經(jīng)很滿足了，試問誰不想擁有這樣一份不停飛到世界各地，一直吃吃吃的完美工作！

可愛的白大叔，完全用實力詮釋了一個真理——

只有吃，才是永無止境的。

因為只要能開心的吃，就能開心的笑，這就是凡人的快樂啊。